Senát Národního shromáždění R. Čs. r. 1927.

II. volební období.

4. zasedání.

Tisk 501.

Organisace hostinských již po dlouhou řadu let domáhají se po vzoru ostatních živností za vedení průkazu způsobilosti v hostinství a výčepnictví. Též i odborové organisace zaměstnanců staví se za tento požadavek. Zavedení tohoto průkazu způsobilosti připouštěl již § 23, odst. 3. a 4. živnost. řádu. Jelikož vydání tohoto nařízení narazilo na určité potíže, bylo nutno věc tuto vyřešiti zákonem. Návrh tohoto zákona podán byl v poslanecké sněmovně posl. Petrovickým a spol. a současně i vládou. Tomu ovšem předcházelo vyjednávání se všemi zúčastněnými činiteli a je podaný návrh zákona výslednicí tohoto úspěšného jednání. S ohledem na to je přirozeno, že nemohl býti výrazem přání pouze jedné strany a že jako každé dítko kompromisu, musel respektovati přání a požadavky i z kruhů občanských, kterážto přání vsunuta jsou částečně do tohoto zákona.

Tak v obcích do 4000 obyvatelstva se průkaz způsobilosti nepožaduje, vyjímaje nádražní restaurace, turistické hotely, dále v živnostech hostinských a výčepnických v místech lázeňských a poutnických.

Průkaz způsobilosti může býti podán

1. řádným listem výučním a tříletou praksí v příslušné živnosti,

2. vysvědčením zaměstnavatele po šestiletém zaměstnání při výčepu piva anebo po šestiletém zaměstnání při sklepním hospodářství viničném jako sklepmistr,

3. absolvováním dvouleté odborné školy pro živnost hostinskou a výčepnickou v Brně.

Kromě toho může ministerstvo obchodu a živností v určitých případech označiti vyučovací ústavy, jejichž absolvování nahrazuje, event. zkracuje dobu učební.

Sproštěni jsou od předložení průkazu způsobilosti ti, kdož nabyli koncese hostinské a výčepnické před účinností tohoto zákona; rovněž i ti, kdož v této době byli schválenými pachtýři, dále kdož plných šest roků v těchto oborech byli zaměstnáni. Kromě toho jsou určité výjimky pro majitele obchodních živností dle § 38 živnost. řádu. Dále cukráři při podávání kakaa, čokolády a čaje bez alkoholických přísad, dále uzenář-výrobce, který žádá za koncesi obmezenou na podávání studených i teplých uzenářských výrobků, právnické osoby, pokud jde o jejich náměstka nebo pachtýři při provozování živnosti hostinské a výčepnické ve vlastních spolkových domech, v místech do 6000 obyvatelstva. Konečně může ten, kdo v den vyhlášení tohoto zákona nedokončil šestiletou dobu zaměstnání, tuto lhůtu doplniti po účinnosti tohoto zákona. V § 4 promíjí se tento průkaz způsobilosti pro pensionáty a lázeňské domy, dále ústavům jako jsou kuchařské školy a pod.

Rovněž i podnikatelům, kteří chtějí převzíti význačný podnik, který má význam pro povznesení ruchu turistického a cizineckého a kteří jinak skýtají záruku odborných znalostí, může průkaz býti prominut.

Z platnosti tohoto zákona vyňato je prozatím Slovensko a Podkarpatská Rus.

Živnostensko-obchodní výbor probrav důkladně celý tento návrh zákona dospěl k přesvědčení, že jde o spravedlivý požadavek hostinských a výčepníků, a doporučuje po zralém uvážení přijetí této předlohy (tisk sen. 488) dle znění v poslanecké sněmovně usneseného.

Dále doporučuje výbor senátu schválení resoluce dole uvedené.

V Praze, dne 12. července 1927.

Josef Sechtr v. r.,

místopředseda.

Prošek v. r.;

zpravodaj.

 S ohledem na to, že Slovensko a Podkarpatská Rus jsou země turistické a lázeňské, kam mnoho cizinců přichází, budiž účinnost zákona tisk 488 dle možnosti rozšířena co nejdříve na Slovensko a Podkarpatskou Rus.